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2010年 08月 30日
暑い中、鎌倉から30分歩いてパンを習ってきました。
どうせバス停から歩いたら汗をかくのだからと頑張ってみたけど、帰りは荷物もあるし迷わずバスに乗りました(笑) 茄子入りキーマカレーを包み込んだベイガンキーマ。 穏やかな味のカレーだったので、自分で作るときはスパイスをたっぷり効かせたい! カリカリの自家製パン粉の食感もよく、揚げないカレーパンはヘルシーで好き!! クーロンヌボルドレーズ。 うっかり丸めた生地の上下を逆さにして並べちゃったので膨らみが足りなくてかぶせた生地があまり波打ちませんでした(涙) 達成感ありの成形です。 桃とバニラのヴェリーヌ サブレ添え。 まさかパン教室でジュレを習うとは!!2層になったジュレですが、試食はもう1つ味の違うジュレが上にのせられていました。 添えられたサブレは酵母入りで軽くてサクサクです。
by panettone
| 2010-08-30 15:41
| パン
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