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2014年 07月 31日
卒業にあたっては、習った60品の中からパイ系1品とそうでないもの1品を選んで2時間で仕上げる試験があり、緊張の中、ぎりぎり完成。 2名の先生から味や形はもちろん、手際などのチェック項目で点数がつけられ、講評もしていただきました。 作ったのはハリネズミの形をしたパイと老麺を使った肉まん。 肉まんは思ったようにできず、心残りですが、何とか合格しました。 あまりの緊張で写真を撮るのも忘れていました(>_<) ますます極めたく、習い続けます!
by panettone
| 2014-07-31 10:21
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