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2013年 07月 02日
久しぶりにホシノ酵母を起こし、パンを焼いています。 ロイヤルパンドミーは、バターがたっぷり入ったほんのり甘い生地の食パン。 焼き立てのクラストがサクサクしていておいしいのです。 4分割して焼くと窯伸びすると習ったのですが、どうもガスオーブンだと思うように高さが出ないのよね~。 結構深い悩みです。。。
by panettone
| 2013-07-02 20:58
| パン
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